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겨울(12월 ~2월) |
제철없음 |
예산배는 황토밭에서 충분한 일조량, 알맞은 일교차로 천혜의 기후와 재배 기술을 축적하여 육질이 부드럽고 과피는 얇은 편 이다. 사과에 비하여 비타민 B1, B2함량은 다소 많고 사과산이 주를 이루며 항암 및 기관지 계통 의 질환에 효과가 있어 감기, 해소, 천식, 술·담배를 많이 하시는분과, 단백 질 분해효소가 있어 고기를 먹은 후 후식으로 먹으면 좋다.
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