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봄(3월~5월) 구분선

고산마늘

살균력이강함

,

암세포억제

고산마늘은 재래품종의 마늘로 알리인 성분이 많아 암세포 억제, 생리작용, 뇌의 활성화 등 약리 작용이 탁월하다. 또, 살균력이 강하여 김치 담글 때 적은 양을 사용하여도 빨리 변질되지 않는 것이 특징이다. 마늘은 심장마비나 뇌졸중을 예방하는 효과가 크다. 또한 콜레스테롤 합성 효소를 억제하고 혈소판의 응집과 혈액응고를 억제해 피를 맑게 하는 작용이 있다.
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