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지역호감도 인천 강화군
제철없음 구분선

강화도 새우젓

새우젓

,

젓갈

,

인천 강화군

새우젓은 우리나라에서 가장 많이 사용되는 젓갈로, 구수한 맛을 가지고 있어 특히 김치를 만들 때 특유의 풍미와 향기를 더해준다. 새우의 20~30% 정도를 염장한 뒤 숙성시켜 완성하는데 대개 젓을 담근 시기에 따라 새우의 종류, 용도, 이름이 다르며 그 맛도 다르다고 알려져 있다.
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[ 제철없음 ] 강화도 새우젓
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