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이천 황기는 비교적 알려지지 않은 이천의 숨은 특산물인데 이천에서는 이천에서 나는 황기를 또 다른 이천 유명 특산물인 쌀과 한과에 각각 결합시켜 많은 인기를 얻고 있다. 이천 황기에서 추출한 고농축 엑기스를 코팅한 황기쌀은 건강에 좋은 쌀로 인기가 좋고, 황기를 첨가해 만든 이천 한과는 명절이면 물량이 주문을 따라갈 수 없을 정도로 인기가 좋다고 한다. 또 산수유축제에서는 이천의 특산품인 황기를 생산지 가격으로 살 수 있다.
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