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지역호감도 충남 홍성군
제철없음 구분선

돼지고기

토굴햄

,

새우젓으로염장

전국축산의 5~6%를 점하고 있는 홍성군은 최고의 품질을 엄선하여 저렴한 가격으로 육류를 보급하고 있다. 그 중 홍성은 토굴햄 등의 브랜드화를 통해 질 좋고 맛 좋은 돼지고기를 판매하기 위한 노력을 하고 있다. 토굴햄은 새우젓으로 염장한 돼지고기 뒷다리에 유익한 곰팡이를 투입한 후 토굴에서 1년 이상의 발효와 숙성과정을 거쳐 특허된 상품이다.

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