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섬진강의 옥정호를 끼고 있는 임실은 일교차가 큰 고추재배의 최적지로서 이 지역 고추는 껍질이 두꺼워 고추가루가 많이 생산된다. 전국농산물품평회에서 대상을 비롯, 7년 연속 수상으로 최우수 품질을 인정받을 정도로 최상품의 고추를 생산하고 있다.
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