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고원의 서늘한 밤 기운을 듬뿍 품은 화천토마토는 찰기가 좋다 하여 ‘찰토마토’라고 불린다. 한여름에 나오는 화천토마토는 다른 지역보다 과실의 색이 진하고 붉은 것이 특징이다. 일교차가 큰 화천은 밤 기온이 떨어져 육질이 단단해지고 병해충이 적어 고품질을 유지하고 있다.
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