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장어구이

국내산 재료를 이용한 양념의 맛

청벽의 장어구이는 열 가지가 넘는 국내산 재료를 손수 배합하여 만든 양념을 이용하여 숯불에 굽기 때문에 타 장어구이와는 다른 맛을 느낄 수 있다. 또한 자연산 장어를 사용하여 양식 장어보다 육질이 뛰어나기 때문에 그 풍미가 더욱 살아난다. 

깨알 정보 tip 
장어에는 철, 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등과 비타민, 단백질, 오메가3 지방산 등의 다양한 영양소가 포함되어 있다. 때문에 장어는 고혈압, 당뇨, 피부노화 등을 예방하는데 좋아 오래전부터 보양식품, 강장식품으로 인기가 많다.