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양념,기타 |
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
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양념,기타
177개
한정식 은빛 갈치의 찬란한 맛!
화순에서 안 먹어 본다면 후회할 음식은 바로 갈치한정식. 얼큰하고 칼칼한 갈치조림과 함께 각종 나물 반찬, 젓갈, 전, 홍어 삼합 등이 푸짐하게 한 상 차려지는데, 갈치는 다른 지역에 비해 통통하고 살이 많아 먹을 부분이 많다. 화순 갈치조림은 갈치요리로 유명한 제주도에 지지 않을 만큼 이미 여행객 사이에선 꼭 먹어봐야 할 음식으로 유명하다. 깨알 정보 tip 갈치는 필수 아미노산과 무기질, 비타민 등을 고루 갖춘 생선으로 구이, 조림, 회 등으로 요리되는 고급 생선이다. 칼슘, 인, 나트륨 등 무기질이 풍부해 골다공증을 예방하고, 불포화지방산이 풍부해 두뇌발달과 성인병 예방에 효과가 좋다.
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