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설렁탕

안성 팥 칼국수

,

팥 효능

,

팥

무쇠가마솥으로 우려낸 진한 국물 맛
무쇠가마솥으로 진하게 우려낸 사골육수는 쇠고기의 살코기와 뼈에서 우러나온 국물로 살코기만을 곤 국과는 다른 독특한 풍미를 준다. 10시간 이상을 우려낸 국물에 조미료나 감미료가 일체 첨가되지 않고 국내산 굵은 천일염을 사용하여 맛과 신뢰를 생각한 최상의 음식을 고집한다. 송송 썰어놓은 파와 김치국물을 넣고 밥을 말아 먹으면 고소한 맛도 즐기고 비린내를 잡아주기도 한다.  

깨알정보 tip 
설렁탕은 단백질과 칼슘, 탄수화물, 비타민을 섭취할 수 있는 대표적인 음식 중 하나로 주로 몸이 허하거나 배가 많이 고플 때 설렁탕을 먹으면 포만감과 영양을 한꺼번에 챙길 수 있다. 소화와 비린내를 없애주는 파를 곁들여 먹으면 파에 들어있는 피를 맑게 해주고 열을 내게 해주어 몸 속의 노폐물을 제거하는 효과가 있으며, 비타민 A와 C, 칼슘, 칼륨 등을 더욱 풍부하게 섭취할 수 있다.
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[ 국물요리 ] 설렁탕
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