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한우요리

약소

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한우

,

한약재

,

봉화

마시고, 씹고, 뜯고 즐기는 한우
봉화의 한우는 청궁, 당귀, 작약, 하수오 등의 한약재를 사료와 함께 섞여 먹여 약소로 키우는 것으로 유명하다. 봉화한우는 고기맛을 좌우하는 올레인산과 불포화지방산을 일반 소보다 많이 함유하고 있어 육질이 부드럽고 육즙이 풍부하다. 또한 단백하고 고소한 맛을 느낄 수 있다. 구이, 로스, 불고기 등 많은 방법들로 봉화의 한우를 즐길 수 있다.

깨알 정보 tip
한우는 다른 고기들보다는 비싸다. 그래서 먹고싶어도 부담이 될 때가 있는데, 이때는 봉화를 찾아보자. 봉화에서는 한우를 부위별로 손질하여 다른 곳보다 저렴하게 판매하고 있다. 약소를 생산해내는 봉화에 직접 가서 먹는 한우는 더욱 맛있을 것이다.

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