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매생이탕

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매생이탕

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매생이 요리

과음한 다음 날은? 숙취 해소 1등 음식 '매생이탕'
매생이는 무공해 청정해역의 자연산 해조류로 철분, 칼륨 등 각종 무기염류와 비타민A, C 가 다량함유돼 있다. 또  식감은 부드럽고 감칠맛 나는 구수함과 고소함이 특징이다. 5대 영양소가 골고루 들어있는 매생이는 식이섬유 함량이 많아 다이어트에 도움이 된다. 칼슘과 철분이 풍부해 골다공증이나 성장기 어린이의 발육촉진에 효능이 있으며 숙취해소와 고혈압, 변비해소에 좋고 콜레스테롤 함량도 떨어뜨린다.

깨알 정보 tip
매생이는 12월 ~ 2월, 즉 겨울이 제철이며 굴은 매생이와 궁합이 딱 맞아, 함께 즐기면 좋다.
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[ 국물요리 ] 매생이탕
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