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홈>뽐내보기(지역특산물)> 여름(6월~8월) - 돌 돔
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지역호감도 전남 신안군
여름(6월~8월) 구분선

돌 돔

가덕 숭어

,

가덕도 대항 숭어들이

,

육소 장망 어로법

,

숭어

맛과 향이 독특하고 훌륭하며 살이 단단하여 최고급 어종에 속하는 돌돔은 6~8월, 여름이 제철이다. 바다 밑 해초가 무성한 암초 지대에서 살기 때문에 돌돔이라 이름 붙었으며 온대성 어류로 장마철 전후에 많이 잡힌다. 살과 창자가 모두 맛있어 버릴 것이 하나 없고 생선회, 소금구이, 매운탕 등 다양한 방법으로 조리하여 즐길 수 있다.

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