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"호박에 줄긋는다고 수박되나." 는 말은 다 옛말이다. 전주 호박은 비옥한 토양에서 농가들의 땀과 정성으로 생산되어 타지역산보다 비타민 A가 풍부하여 피부를 매끄럽게 하고 항암효과가 뛰어나 전주 5대 농특산물의 하나이며 행·재정적 지원과 재배농가의 노하우로 과형이 좋고 담녹색으로 소비자들이 애호하는 전주의 대표적인 채소이다. 이처럼 호박은 수박과는 다른 그만의 매력이 있다.
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