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율무 느타리버섯은 연천군에서 많이 재배하는 율무를 배지로 하여 생산하는 버섯이다. 연천군농업기술센터는 다년간의 연구와 시험재배 끝에 고품질 율무느타리버섯을 생산하게 되었다. 몸에 좋은 버섯을 또 몸에 좋은 율무를 배지로 이용해서 생산한 율무느타리버섯은 농산물소비시장에서 소비자들의 반응이 대단히 좋아서 일반버섯에 비하여 높은 가격에 거래되고 있다.
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