[지역명사문화여행] 김용세와 나누는 100년 술 이야기, 국내여행, 여행정보

오른쪽으로 이동왼쪽으로 이동

충청남도 당진시 지역호감도

[지역명사문화여행] 김용세와 나누는 100년 술 이야기


단순히 ‘훑어보기’식 여행이 아닌, 우리나라를 ‘속속들이’ 알아가고 깨닫는 여행으로 내면의 변화가 느껴지는 여행을 떠나보세요. 문화체육관광부와 한국관광공사에서는 국내여행의 새로운 패러다임을14개의 <지역명사문화여행> 프로그램을 통해 선사합니다. 14개의 지역과 함께하는 <지역명사문화여행>을 통해 사람이 주제가 되고 기준이 되는 여행으로 새로운 가치를 추구해 보세요. 이번 여행은 김용세와 나누는 100년 술 이야기와 함께합니다.

                    
                

술빚는 장인의 100년 술 이야기

  • 1

  • 2

  • 3

1

2

3

3대 가업을 잇는 술 명인

김용세는 잘 나가는 집 안의 도련님이었다. 행정학으로 석사학위까지 받았지만, 아버지의 가업을 잇기 위해 술도가로 들어왔다. 아버지의 막걸리에 연꽃과 연잎을 가미한 백련 막걸리를 새로 개발했다. 그 술로 삼성 이건희 회장의 신년 하례 술로 유명세를 타기도 했고, 세계 유명 술 품평회에 초대되어 수상하기도 했다. 그는 술맛을 지키기 위해 여전히 전통방식의 술도가를 고집하고 있다.
 

  • 4

  • 5

4

5

술향 그윽한 100년 양조장의 옛 모습과 현재 모습

김용세 명사가 있는 ‘신평양조장’은 100년이 넘은 곳으로 우리나라를 대표하는 막걸리 집이다. 인기 방송프로그램인‘1박2일’에서 뽑은 전국 5대 막걸리 집에도 포함되었고, 농림수산부에서 지정한 ‘찾아가는 양조장’에도 선정되었다. 양조장 안팎으로 어른 키 높이만 한 항아리들이 즐비하다. 발효실에는 100년을 앞둔 ‘소화 원년’이라는 제작 일시가 찍힌 항아리가 있고, 마당 뒤뜰에는 50~60년이 넘은 항아리들이 지천으로 깔렸다. 깨진 곳곳을 철심으로 꿰매고 붙인 항아리에선 3대째 내려온 막걸리 명가의 장인정신이 가득하다.

 

명사와의 만남

  • 1

  • 2

1

2

명사 토크콘서트 진행 모습

술빚는 장인 김용세 선생과의 만남. 백련양조문화원에서 대담의 시간을 가진다. 100년이 다 돼가는 양조장 이야기와 6,25전쟁당시 북한 사람들에게 술 기술을 배운 이야기, 특허품인 백련술을 만든 이야기 등. 술에 대한 장인의 각별한 소회와 맛있는 술에 대한 이야기를 들어본다.

이와 더불어, 술 향기 그윽한 100년 가옥 해설 관람도 진행된다. 신평양조장에서 술보다 오래된 것이 양조장 건물이다. 한눈에 봐도 세월을 머금은 듯한 건물에 들어서면 시큼한 막걸리와 은은한 연꽃 향기가 절묘하게 코를 찌른다.
 

  • 3

  • 4

  • 5

  • 6

3

4

밑술(단양주) 만들기 체험

5

6

막걸리 칵테일 시음

장인과 함께 술을 만들어 보는 시간. 미리 쪄둔 고두밥을 식히고, 물이 담긴 유리 항아리에 고두밥과 누룩, 효모를 함께 넣고 주물러 서 골고루 섞는다. 이후 집에 가져가서 일주일 정도 숙성한 후 걸러서 마시면 된다. 처음 3일 동안은 뚜껑을 열어두고, 수시로 섞어 주는 게 좋다.

신평양조장에서 운영하는 막걸리 카페 '셰막'의 칵테일을 시음하는 시간. 셰막에서 판매 중인 막걸리 칵테일 시음 뿐 아니라, 즉석에서 다양한 맛으로 배합하는 방법을 배워보고, 직접 자신만의 칵테일을 만들어 보기도 한다.
 

트래블아이 쫑마크
트래블아이 한마디 트래블아이 한마디
문화체육관광부와 한국관광공사가 야심차게 추진하는 <지역명사문화여행>. 우리가 알만한 여행지가 새롭게 느껴지는 값진 경험이 아닐까요? <지역명사문화여행>에 대한 자세한 정보는 대한민국 속속들이 - 알만한 이벤트 페이지(http://insight.travelkorea.or.kr)를 통해 확인하실 수 있습니다.

한국관광공사 관광콘텐츠팀

발행2018년 01월 29 일자

  • 함께만드는 트래블아이
  • 마이페이지
  • 수정요청


트래블아이 여행정보 수정문의

항목 중에 잘못된 정보나 오타를 수정해 주세요.
수정문의 내용은 트래블아이 담당자에서 전달되어 검토 후에 수정여부가 결정되며 검토결과에 대한 내용은 메일로 전달드립니다. 검토 및 반영하기까지는 다소 시간이 걸릴 수 있으니 참고해 주세요.

이름(ID)
수정을 요청하는 정보항목
수정문의 내용입력 (필수)

내용중 오타나 잘못된 내용이 있다면 알려주세요.

기타문의는 고객센터로 보내주시기 바랍니다.(0 / 5,000자)

수정요청 닫기
확인 취소

함께하는 트래블피플

주재기자

참여한 주재기자가 없습니다.

파워리포터

참여한 파워리포터가 없습니다.

한줄리포터

참여한 한줄리포터가 없습니다.

단양군, 늦가을 단양, 낙엽길에서 만나는 가을의 정취, 국내여행, 여행정보 단양군, 늦가을 단양, 낙엽길
컨텐츠호감도
같은테마리스트 더보기

테마리스트 해당기사와 같은 테마기사 리스트

테마리스트 바로가기 버튼 테마별 리스트 정보제공

지역호감도

[지역명사문화여행] 김용세와 나누는 100년 술 이야기

7가지 표정의 지역호감도 여행정보, 총량, 콘텐츠호감도,
트래블피플 활동지수 지표화

핫마크 콘텐츠에 대한 중요도 정보

콘텐츠호감도 콘텐츠들에 대한
트래블피플의 반응도

사용방법 안내버튼 설명 페이지 활성화

  • 함께만드는 트래블아이
  • 마이페이지
  • 수정요청

함께하는 트래블피플 트래블파트너, 슈퍼라이터,
파워리포터, 한줄리포터로 구성된 트래블피플

스크랩 마이페이지
스크랩 내역에 저장

해당기사에 대한 참여 추가정보나 사진제공,
오탈자 등 건의