| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
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양념,기타
177개
푹 고은 육수에 버무려진 찰지고 시원한 묵
성주군은 여름철 특미로 시원한 기운을 주는 도토리묵 메밀묵 등 묵을 이용한 음식들이 발달했다. 가마솥에 넣고 푹 고은 묵을 차가운 육수에 말아서 나오는 묵밥은 30~40년 전통을 가진 식당들이 있을 만큼 성주의 별미 중 하나다. 깨알 정보tip 묵은 우리나라 고유 식품으로 특별한 맛은 없지만 양념의 향과 맛이 잘 배어 특유의 매끄럽고 깨끗한 맛을 낸다. 곡식이나 열매의 전분을 추출해서 물을 붓고 끓여 풀을 쑤어서 굳혀 만들며 묵의 원료인 전분이 들어 있는 식품으로는 녹두, 메밀, 도토리, 옥수수 등이 있다.
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