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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
전체 1288개 /
밥,죽
196개
전설의 밥도둑이 여수에 살아 있다
게장백반으로 유명한 전남 여수에는 게장백반 거리가 조성되어 많은 게장 전문점들이 늘어서 있다. 게장에도 다양한 종류가 있는데, 양념 간장을 부어 담근 한국 고유의 젓갈인 꽃게장, 돌게를 고추장 양념에 비빈 양념게장, 채소와 함께 끓여낸 간장게장, 된장으로 맛을 낸 된장게장, 갈아 만든 칠게장 등이 있으며 여수에서는 이러한 게장을 모두 맛볼 수 있다. 깨알 정보 tip 열기를 풀어주는 꽃게는 9월에 암게, 10월에 수게가 가장 맛이 좋다. 게는 지방이 적고 단백질이 풍부하여 소화흡수에 좋으며 필수아미노산이 다량 함유되어 성장기 어린이, 허약체질, 노약자에게 매우 좋다. 게장은 한국인의 밥도둑 역할을 하는 명실상부 일등공신 역할을 맡고 있다. 봉산 게장백반거리 (전라남도 여수시 봉산동 268-12 일대) 자연발생적으로 생긴 이 거리는 여수 앞바다에서 잡은 신선한 돌게장이 맛이 좋다고 입소문이 나면서 유명해지기 시작했다. 이 거리의 식당 어디를 가든 메뉴는 모두 게장백반으로 동일해서 식당에 들어가면 바로 준비된 반찬과 게장이 나오기 시작한다. 간장게장과 양념게장 이외에도 여수 돌산 갓김치, 조기찌개를 비롯해 기본으로 나오는 반찬들이 모두 맛깔스럽다.
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