| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
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면,만두 |
전,부침, 튀김 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
전체 1288개 /
국물요리
296개
여름을 책임지는 시원하고 담백한 맛
얼음이 동동 뜬 시원한 초계탕은 특유의 새콤함과 닭고기의 쫄깃함으로 입맛을 사로잡는다. 기름기가 쪽 빠진 닭고기에 깔끔한 육수와 김치국물이 어우러져 여름철 맛보는 최고의 시원함을 선사한다. 더운 여름 땀을 많이 흘려 피로한 몸을 보호하고 더위까지 한번에 날려보낼 수 있는 여름철 최고의 별미다. 깨알정보 tip 초계탕은 식초의 초와 겨자의 평안도 사투리인 계가 합쳐진 이름이다. 초계탕은 궁중요리 중 하나로 연회가 있을 때 찬 닭 육수에 메밀국수를 말아 녹두묵과 함께 먹는 귀중한 궁중음식이었다고 한다. 원래 초계탕은 버섯, 해삼, 전복까지 들어가는 호사스러운 음식이었으나 민간에 흘러나오면서 지금의 모습으로 갖춰졌다고 전해진다.
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