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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
찜,구이
277개
취향에 따라 골라먹는 소스
장어는 민물장어와 갯벌장어 등으로 나뉜다. 장어는 숯불로 구워주는데, 불판 위에 몽돌을 깔고 그 위에 장어를 구워주는 곳도 있다. 장어구이는 소스도 다양하다. 스무 가지가 넘는 약재를 24시간 달여 낸 소스는 한약소스, 복분자소스, 홍삼소스, 양념소스 등의 여러 가지라 취향에 따라 골라 먹을 수 있다. 깨알 정보 tip 장어는 일반적으로 민물장어보다는 갯벌장어가 더 쫀득하고 맛있다고 알려져 있다. 또한 김포 장어마을로 가는 길은 경치 또한 아름답다. 왼편은 해안가, 오른편은 푸른 들판이 자연스레 펼쳐져 있으니 장어를 맛보기 전부터 즐거울 것이다.
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