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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
전체 1288개 /
양념,기타
177개
야채와 곱창의 맛있는 만남
야채와 함께 볶아 먹는 교대 곱창 골목의 곱창은 서초구 사람들이 사랑하는 별미 중 하나다. 파와 양파, 부추 등의 푸짐한 야채는 곱창의 느끼한 맛을 잡아 주어, 곱창을 더 담백하고 고소하게 즐길 수 있도록 돕는다. 곱창이 익는 맛있는 냄새가 올라올 무렵 가위로 곱창을 자르면 곱창의 쫄깃함이 손끝으로 느껴진다. 깨알 정보 tip 곱창은 기운을 돋우고 위장을 튼튼하게 하는 효능을 가지고 있다. 설사와 구토를 막아주며, 연탄가스와 중금속 등의 중독을 완화시켜주기도 하는 곱창은 필수 지방산이 풍부하여 성장기 아동에게도 좋은 음식이다.
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