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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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양념,기타
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찹쌀 떡~ 메밀 묵~ 옛소리가 생각나는 메밀묵
메밀묵은 제작할 때에는 메밀의 껍질을 벗기지 않고 통 메밀 그대로를 사용하기 때문에 색깔은 검은 편이지만 구수한 맛이 일품이다. 메밀은 녹말작물이면서도 단백질 함량이 높고 비타민과 니코틴산이 풍부하여 영양가와 그 맛이 뛰어나다. 뿐만 아니라 소화율이 높아 원하는만큼 먹어도 부담이 덜하며 살 찔 염려가 없는 식품이다. 또, 섬유소 함량이 높고 루틴이 들어있어 구충제나 혈압강하제로도 손색없는 먹거리이다. 깨알 정보 tip 홍천에서 맛볼 수 있는 메밀 음식은 또 하나가 있는데, 이것이 메밀총떡이다. 메밀가루를 묽게 반죽하여 번철에 지지다가 소를 넣고 말아 익힌 부침개의 일종으로 강원도의 대표적인 향토음식이다.
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양념,기타
] 메밀묵
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