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민물새우매운탕

꽃게살무침

,

꽃게

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꽃게 보관법

이열치열 여름철 건강별미!
민물새우에 미나리, 양파 등 각종 야채를 듬뿍 넣고 여기에 민물 우렁이까지 곁들여 씹히는 맛이 좋으며 얼큰하고 시원하게 우러난 국물 맛이 일품인 매운탕이다. 특히 끓는 매운탕에 손으로 뚝뚝 떼어 넣은 수제비로 이열치열의 맛을 고스란히 느낄 수 있어 여름철 건강식으로 그만이다.

깨알 정보tip
민물새우에는 저칼로리 고단백질 식품으로 키토산이 많이 함유되어 있다. 칼슘 함유량이 생선보다 많고 새우의 단백질에는 필수 아미노산 글리신과 비타민이 많아 항암과 골다공증, 면역력 강화에 좋다고 한다.

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