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생선회

양양군

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양양군 회센터

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생선회

바다의 향이 느껴지는 담백한 맛
강원도 양양군에서 느끼는 동해의 바다 냄새와 신선함은 기분을 상쾌하게 만들어준다. 바다와 인접해있어서 갓 잡은 신선한 회를 먹을 수 있다. 회의 부드럽고 담백한 맛은 계절의 상관없이 술안주나 별미로 먹기에 적당하다. 양양군 물치회센터를 포함하여 여러 횟집이 즐비하여 개인에 맞게 다양한 선택을 할 수 있다. 또한, 각종 채소와 더불어 밀복, 쥐치, 멍게, 해삼, 오징어, 광어, 우럭 등 여러 종류의 해산물들을 즐길 수 있다. 참고로 직접 고른 생선을 사와 별도의 상차림 가격만으로 회를 먹을 수 있다는 장점이 있다.

깨알 정보 tip
예로부터 생선회는 고려 말, 불교가 쇠퇴하며 육식의 비율이 늘어나면서 먹기 시작한 것으로 여겨지고 있다. 생선회 같은 경우 생선의 가시와 껍질을 발라내고 살만 썰어서 만들며 주로 도미·민어·잉어·복어·굴 등이 이용된다.
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