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모래무지 찜

보령 간재미

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간재미

,

오천항 간재미회

모래무지 찝과 밥 한 공기 뚝딱
모래무지 찜은 춘천에서 즐길 수 있는 특이한 별미 중 하나로 이름도 생소한 모래무지는 청정 1급수에서만 사는 민물고기의 하나다. 호수가 많은 도시인 춘천에 서식하는 모래무지는 크기가 작지만 영양이 풍부하고 맛이 좋아 춘천의 별미로 꼽힌다. 말린 무청과 무 등 신선한 채소와 갖은 양념에 모래무지를 통째로 넣어 푹 졸이면 얼큰하고 깊은 최고의 반찬으로 완성된다. 

깨알 정보tip
모래무지는 칼슘과 철분이 많아 빈혈과 성장기 어린이에게도 좋고, 아미노산과 무기질이 풍부해 위를 튼튼하게 해준다. 작은 생선이지만 살도 많은 편이고 각종 영양도 다량 함유되어있는 모래무지 찜은 얼큰한 국물에 흰 쌀밥과 함께 먹으면 일품!
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